Rebsortenweine / Peñasol

Peñasol Airen BIB

Airén-Trauben reifen unter der Sonne (span. Sol) des „Tals der Steine“ (span. Valle de las Peñas) und seinen frischen, kühlen Nächten optimal.

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Traube

Airén

Stil

Stillwein

Alkoholgehalt

11%

Trinktemperatur

7-9 ºC

Regionen

Der größte Weinberg der Welt befindet sich auf der zentralen Hochebene der Iberischen Halbinsel. Rebsortenweine werden Traubenrein ausgebaut. Airén und Tempranillo sind die typischsten Rebsorten dieses Gebietes. Auch bei anderen nicht autochthonen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Viura, Sauvignon Blanc, Chardonnay usw. werden hervorragende Ergebnisse erzielt, was vor allem auf die klimatischen Bedingungen und die in dieser Region vorhandenen Böden zurückzuführen ist.

Verkostungsnotizen

Hellgelbe. In der Nase intensive Aromen von Blumen und weißen Früchten. Cremig-seidig am Gaumen mit einem Hauch von Kräutern und Zitrusfrüchten.

Speiseempfehlung

Die perfekte Begleitung zu Fisch, Meeresfrüchten und Salaten.

Technische Information

Die Trauben werden erst gelesen wenn sie die optimale Reife erreicht haben, um einen ausgeglichenen Wein mit optimalem Süße- und Säuregehalt zu kreieren. Die Gärung erfolgt für 10-12 Tage bei kontrollierter Temperatur (14-16 ºC) in Tanks aus rostfreiem Stahl.

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