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Caliza Organic Tempranillo

D.O. La Mancha / Caliza

Caliza Organic Tempranillo

"Caliza" ist das spanische Wort für Kalkstein und das Etikett dieses Weins ist eine getreue Nachbildung des charakteristischen Bodens in dieser Region. Die Caliza-Bio-Weine werden aus sorgfältig ausgewählten Bio-Trauben aus unseren Weinbergen hergestellt. Es handelt sich um junge Weine der Rebsorten Tempranillo und Verdejo mit Zertifikaten für den ökologischen Anbau. Der Weinbau zeichnet sich durch die Wiederherstellung der traditionellsten Pflege des Weinbergs aus, wobei natürliche Produkte gefördert werden und auf chemische Düngemittel, Herbizide und Insektizide verzichtet wird.

Traube
Tempranillo
Stil
Stillwein
Alkoholgehalt
13%
Trinktemperatur
Zwischen 16-18ºC.
 

Regionen

Im ehemaligen Königreich von Kastilien La Mancha gelegen, ist Mittelspanien das größte, ständige Weinanbaugebiet der Welt mit 300.000 Hektar Weinbergen. Es ist zudem der Schauplatz von Miguel de Cervantes berühmtem Roman, Don Quixote. Diese Denominación de Origen (D.O.; zu Deutsch Herkunftsbezeichnung) grenzt an Valencia und Murcia im Osten, zu Extremadura im Westen, Andalusien im Süden und Madrid im Nordwesten. Der Weinanbau in dieser Region begann zu römischen Zeiten und verbreitete sich besonders während des Mittelalters. Ferner hat die Vielseitigkeit des Landes zur Einführung einer großen Vielfalt internationaler Traubenarten geführt.

Verkostungsnotizen

Ein weicher, ausgewogener und leicht zu trinkender Wein. Tief kirschrote Farbe mit Aromen von Erdbeeren und roten Früchten. Passt perfekt zu Pasta, Fleisch und sogar zu Aufschnitt und Weichkäse

Speiseempfehlung

Er passt hervorragend zu Pasta mit leichten Soßen, Braten, Wurstwaren und Weichkäse.

Technische Information

Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und handverlesen und separat bei kontrollierter Temperatur (22-24 ºC) vergoren, um ein optimales aromatisches Potenzial zu gewährleisten und die ursprünglichen Aromen und Geschmacksstoffe zu erhalten. Die Assemblage der Weine ist unerlässlich, um einen Wein von hervorragender Qualität zu erzeugen, der die Merkmale des Terroirs beibehält.