Peñasol Blanc Moelleux Slim

Le cépage Airén sert à élaborer le vin blanc Peñasol moelleux. Ce cépage est le plus utilisé au monde, du fait de sa résistance à la chaleur et à la pauvreté des sols.

  • Cépage

    Airén

  • Style

    Vin tranquille

  • Région

    La région de Castille-La Manche, située sur le plateau central de la péninsule Ibérique, constitue le vignoble le plus étendu du monde. Des vins de monocépage, des jus de raisin et des sangrias sont produits dans cette fabuleuse région viticole à partir d’un seul type de raisin. Airén et tempranillo sont les cépages les plus emblématiques de la région. D’excellents résultats sont également obtenus sur d’autres cépages non autochtones, comme le cabernet sauvignon, la syrah, le merlot, le viura, le sauvignon blanc, le chardonnay, etc. notamment grâce aux conditions climatiques et aux sols présents dans cette région.

  • Notes de dégustation

    Robe citron jaune pâle. Au nez, ce vin a des arômes intenses de fleurs et de fruits blancs. Au palais, il est fruité et agréable.

  • Mariage

    Ce vin est idéal pour accompagner le poisson, les salades et les veloutés

  • Volume d'alcool

    10,5%

  • Conseils de service

    À servir entre 7ºC et 9ºC.

  • Informations techniques

    Durant le processus de maturation des raisins, des contrôles stricts sont effectués pour obtenir un vin bien équilibré possédant des degrés adéquats de douceur et d'acidité. La fermentation est ensuite opérée à une température contrôlée entre 14ºC et 16ºC et donne naissance à un vin fruité et élégant. La fermentation de ce moelleux est interrompue par application de froid au moment opportun.

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