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Don Quijote luchó contra unos gigantes que resultaron ser molinos de viento. Estos molinos, que fueron bautizados con los nombres de Burleta, Infante y Sardinero, y actualmente componen la imagen más típica de La Mancha.
La zona de Castilla -La Mancha, situada en la meseta central de la Península Ibérica, constituye el viñedo más grande del mundo. En esta gran zona vinícola se elaboran vinos varietales, sangrías y mostos. Airén y tempranillo son las uvas más características de esta zona. Otras variedades de uva no autóctonas como cabernet sauvignon, syrah, merlot, viura, sauvignon blanc, chardonnay, etc. tienen excelentes resultados por las condiciones climáticas y de terreno de esta región.
Elaborado con uvas de la variedad verdejo. Con un proceso natural conseguimos un perfecto equilibrio de alcohol, acidez y dulzor, con aromas a frutas tropicales, hierbas y cítricos. Goloso y muy refrescante por el contenido de carbónico natural y su baja graduación alcohólica.
Ideal con aperitivos ligeros y ensaladas de pasta. También puede acompañar a con postres de frutas.
Elaborado con uvas de la variedad Verdejo, recolectadas por la noche y que pre-maceran en frío antes del prensado para una máxima extracción de los aromas varietales característicos del Verdejo. El Mosto es parcialmente fermentado en depósitos isobáricos especiales hasta conseguir un perfecto balance entre el alcohol, dulzor, acidez y contenido en CO2 de origen natural. La fermentación se para en 5.5 grados de alcohol mediante frío.
