Vino Varietal / Consigna
Consigna Chardonnay
Las viñas de la variedad Chardonnay están creciendo en importancia a medida que crece el universo varietal internacional en España. Los vinos varietales españoles ya son una gran promesa para el mundo.
Variedad
Chardonnay
Estilo
Vino tranquilo
Graduación Alcohólica
12 %
Recomendación de Servicio
Servir entre 8-10ºC
Región
Notas de Cata
De color amarillo pálido con reflejos dorados. En nariz muestra un aroma incondundible a manzana, melocotón, hinojo y frutas tropicales. En boca se muestra suave y untuoso, con un paso limpio y fresco.
Maridaje
El compañero perfecto de pastas, mariscos y quesos frescos.
Información Técnica
Las uvas son recolectadas en su momento óptimo de maduración para obtener un vino equilibrado con los niveles exactos de acidez y azúcar. Las uvas son sometidas a un periodo de maceración en frío de unas 6 horas. La fermentación tiene lugar a una temperatura controlada de 14-16ºC en depósitos de acero inoxidable durante 12-15 días. El proceso continúa durante un periodo corto de crianza sobre lías finas, dando lugar a un vino elegante, fresco y afrutado.
