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Autres / Pulpo
Pulpo Godello
Le Pulpo Godello rejoint la gamme des vins Pagos del Rey, capturant l'essence vibrante des blancs espagnols. Issu de l'appellation d'origine contrôlée Monterrei, dans le sud de la Galice, ce vin reflète le caractère de ses vignobles âgés de plus de 25 ans, avec un équilibre parfait entre la fraîcheur et l'élégance. Le raisin Godello est une tendance dans le monde du vin et se positionne comme une alternative de qualité aux variétés plus connues telles que l'Albariño ou le Chardonnay.
Variety
Godello
Style
Vin tranquille
Teneur en alcool
13%
Conseils de dégustation
À servir entre 7 y 10ºC.
Région
La région de Castille-La Manche, située sur le plateau central de la péninsule Ibérique, constitue le vignoble le plus étendu du monde. Des vins de monocépage, des jus de raisin et des sangrias sont produits dans cette fabuleuse région viticole à partir d’un seul type de raisin. Airén et tempranillo sont les cépages les plus emblématiques de la région. D’excellents résultats sont également obtenus sur d’autres cépages non autochtones, comme le cabernet sauvignon, la syrah, le merlot, le viura, le sauvignon blanc, le chardonnay, etc. notamment grâce aux conditions climatiques et aux sols présents dans cette région.
Notes de dégustation
C'est un vin brillant et net, de couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez est intense et expressif, avec des notes florales, d'agrumes et de fruits à noyau (pêche et abricot) et un fond minéral subtil. La bouche est équilibrée et enveloppante, avec une entrée soyeuse qui laisse place à une acidité vibrante qui apporte fraîcheur et longueur. La fin en bouche est persistante et complexe, avec des notes minérales et d'agrumes qui réapparaissent.
Accords
Grâce à sa fraîcheur et à son équilibre, c'est un vin polyvalent, idéal pour accompagner les fruits de mer, le poisson, le riz, les viandes blanches ou les plats asiatiques, ainsi que pour les occasions spéciales.
Informations techniques
Le Pulpo Godello est élaboré à partir de raisins récoltés à la main sur des vignes âgées de plus de 25 ans et orientées du nord au sud, ce qui favorise une exposition optimale au soleil. La fermentation s'effectue dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, ce qui permet de préserver les arômes et les caractéristiques variétales de ces vins.