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Caliza Gran Selección

Caliza Grande Sélection est produit à partir du cépage Tempranillo, provenant de vieux vignobles dont la production ne dépasse pas 4 000 kg par hectare. Ces ceps font l’objet d’une surveillance rigoureuse de maturité.

Variety
Tempranillo
Style
Vin tranquille
Teneur en alcool
13,5 %
Conseils de dégustation
Il est recommandé de la servir entre 15ºC et 18ºC.
 

Région

Notes de dégustation

Robe d'une couleur cerise avec des nuances bleutées très vivantes, qui reflètent bien la jeunesse de ce vin. Il dégage des arômes de baies rouges et violettes. Le palais inclut des saveurs de fruits noirs avec des tannins matures et une texture soyeuse.

Accords

Il se déguste accompagné de tout type de viande, de volaille, de pâté, de fromages affinés, etc.

Informations techniques

Les raisins sont macérés de manière plus intense que pour les autres vins jeunes tout en étant plus délicate, pour permettre une extraction des tannins sucrés et du caractère du cépage, empli d’arômes de fleurs et de baies rouges, typiques du Tempranillo. La fermentation a lieu entre 22ºC et 25ºC. On procède également à une fermentation malolactique pour adoucir les tannins.

Derniers Prix

ARGENT
2020 China Wine&Spirits Awards Best Value: Caliza Gran Selección 2018
2018 AWC Vienna: Caliza Gran Selección 2017