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Pico Andino Carmenere

Vinos de Chile / Pico Andino

Pico Andino Carmenere

Pico Andino te invita a disfrutar de una vista y un vino único. Hecho a partir de uvas de viñedos que crecen acunados entre las imponentes cumbres de Los Andes.

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Variedad
Carmenere
Estilo
Vino Tranquilo
Graduación Alcohólica
13%
Recomendación de Servicio
Servir entre 15 y 17ºC
 

Región

Los vinos chilenos continúan el legado de la cultura del vino española en el Nuevo mundo. El accidentado y peculiar relieve, con las corrientes del Pacífico a un lado y las laderas andinas al otro, permiten unas condiciones climáticas excelentes para el cultivo de variedades traídas del Viejo Mundo: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc o Chardonnay que conviven con uvas auctóctonas como la Carmenere.

Notas de Cata

Frutas rojas maduras, pimienta negra, pimiento rojo resco. Gran sensación de volumen medio y suavidad final, estructura firme y persistente, taninos suaves y redondos.

Maridaje

Marida bien con quesos curados, estofados de cordero y carnes rojas como el solomillo a la pimienta.

Información Técnica

Se vendimia en pequeñas cajas y después de una selección de racimos manual en mesas, se despalilla y permanecerá durante 2-3 días a temperaturas muy bajas. La fermentación ocurre a temperaturas moderadas, para expresar el máximo la extracción de aromas frutales y suaves taninos. Después de la fermentación se realiza una maceración post-fermentativa para obtener un vino maduro, complejo y elegante al paladar.

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