Vinos de Chile / Cerro Nevado
Cerro Nevado Sauvignon Blanc
Las uvas proceden del Valle de Aconcagua, una de las principales zonas vitívinícolas de Chile. Las condiciones climáticas son similares a las de la zona mediterránea, con veranos cálidos y secos e inviernos cortos y suaves. Por su proximidad al mar, existe una humedad permanente con nieblas matinales lo que conlleva unas maduraciones lentas y unos vinos de gran calidad.
Variedad
Sauvignon Blanc
Estilo
Vino tranquilo
Graduación Alcohólica
12 %
Recomendación de Servicio
Servir entre 8- 10º C
Región
Notas de Cata
Color verde lima con aromas herbáceos. En el paladar hay notas frescas a cítricos y a frutas tropicales. Vivaz y fresco con un elegante final.
Maridaje
El compañero perfecto de pescados, mariscos y ensaladas de estilo mediterráneo.
Información Técnica
Tras un riguroso seguimiento en la maduración de la uva, se determina el momento óptimo de vendimia. Las uvas se despalillarán y se someterán a maceraciones por debajo de los 10 grados durante 6-8 horas. Las fermentaciones ocurren a temperaturas bajas para maximizar los aromas primarios típicos de esta variedad.
