Vinos de Chile / Cerro Nevado
Cerro Nevado Chardonnay
Las uvas proceden del Valle del Aconcagua, una de las principales zonas vitívinícolas de Chile. Las condiciones climáticas son similares a las de la zona mediterránea, con veranos cálidos y secos e inviernos cortos y suaves. Por su proximidad al mar, existe una humedad permanente con nieblas matinales lo que conlleva unas maduraciones lentas y unos vinos de gran calidad.
Variedad
Chardonnay
Estilo
Vino tranquilo
Graduación Alcohólica
12,5 %
Recomendación de Servicio
Servir entre 8- 10º C
Región
Notas de Cata
Precioso color amarillo limón con aromas frescos a cítricos. En boca conserva las notas de frutas cítricas y sabores dulces de melón, con la intensidad clásica de esta variedad de uva.
Maridaje
El compañero perfecto para mariscos, comida japonesa y quesos suaves.
Información Técnica
La vendimia se realiza en el momento preciso para expresar todo el potencial del afamado Chardonnay del Valle del Aconcagua. Después de un despalillado y una maceración suave del mosto con sus hollejos a baja temperatura, se fermenta en frío, por debajo de los 13º durante más de 20 días. EL vino se mantiene durante 60 días en contacto con sus lías finas para redondear la boca.
