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Blend / the guv'nor
the guv´nor Rosé
Ein sehr attraktiver Roséwein mit hellen Tönen und seiner eigenen unverwechselbaren Persönlichkeit. Die vielseitige Garnacha-Traube trägt zur aromatischen Fülle bei, fixiert die endgültige Farbe und Schattierung und verleiht dem Gaumen eine fantastische Cremigkeit. Die Garnacha-Traube, so typisch für spanische Qualitäts-Roséweine, sorgt für Frische und Aroma, während der Tempranillo zur endgültigen Balance beiträgt und lange anhaltend am mittleren Gaumen wirkt.
Traube
Garnacha und Tempranillo
Stil
Stillwein
Alkoholgehalt
13%
Trinktemperatur
8-10ºC
Regionen
Blend ist der neue Trend in der Welt des Weins. Diese Weine werden aus Trauben verschiedener Rebsorten hergestellt, entweder wegen ihrer Regionalität oder wegen ihrer Vielfalt. Diese charakterisiert sie als einzigartige Weine mit eigener Identität, in denen die Kunst der Weinherstellung repräsentiert wird.
Verkostungsnotizen
Zartes Pink mit intensiv leuchtenden Reflexen. In der Nase dominieren Aromen von Erdbeeren und Himbeeren. Am Gaumen ist er frisch und saftig, mit einer perfekten Balance zwischen Frucht und Säure, die seine Harmonie und Süße hervorheben. Weich und anhaltend im Abgang.
Speiseempfehlung
Passt zu allen Arten von Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchten
Technische Information
Dieser Wein wird aus den Rebsorten Garnacha und Tempranillo hergestellt. Diese werden sorgfältig überwacht, um eine perfekte Reife zu gewährleisten und gleichzeitig die Konzentration von Anthocyanen zu begrenzen, um einen blass gefärbten Rosé zu erhalten. Dies ermöglicht auch Säfte mit guter Säure und Frische, perfekt für diesen Weinstil. Jede Sorte wird separat behandelt, mit einer begrenzten Mazeration von nur 2-3 Stunden, gefolgt von einer sehr sanften Pressung und statischem Abtropfen um sehr saubere Moste zu erhalten. Die Gärung findet bei sehr niedrigen Temperaturen statt, ähnlich wie bei Weißweinen, bei etwa 12-14ºC, mit verlängertem Hefekontakt für 3-4 Monate vor der Assemblage und Abfüllung.
Letzte Auszeichnungen
SILBER
2022 AWC Vienna – International Wine Challenge: The Guv’nor Rosé