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Wein aus Chile / La Piqueta

La Piqueta Cabernet Sauvignon

La Piqueta ist ein Wein für Entdecker, mit dem Sie die Sorten der aufregenden Landschaft Chiles erkunden können. Hergestellt aus Cabernet Sauvignon-Trauben aus der Nähe der Andenhänge. Der Boden ist reich an Mineralien, die für eine perfekte Reifung des Cabernet sorgen. Es ist ein Gebiet, das für seine hochwertigen, fruchtigen Rotweine bekannt ist.

Traube
Cabernet Sauvignon
Stil
Stillwein
Alkoholgehalt
12.5%
Trinktemperatur
Zwischen 15–17 ᵒC
 

Regionen

Wines of Chile continue the legacy of Spanish wine culture in the ‚New World‘. The rugged and wild landscapes, with the currents of the Pacific to one side and the Andean slopes to the other, allow excellent climatic conditions for the cultivation of varieties brought from the Old World: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc or Chardonnay which prosper with indigenous grapes like Carmenere.

Verkostungsnotizen

Intensive rote Farbe mit Aromen von Brombeeren und Johannisbeeren. Dieser Wein ist reich an Aromen von schwarzen Früchten und subtilen Gewürznoten. Ein langer Abgang.

Speiseempfehlung

Perfekt zu gegrilltem Fleisch, Eintöpfen oder Empanadas.

Technische Information

Die Trauben werden in kleinen Kisten geerntet und nach einer manuellen Auswahl entstammt. Danach liegt diese 2-3 Tage bei sehr niedrigen Temperaturen. Die Fermentation erfolgt bei moderaten Temperaturen um 26-27 ° C, um das maximale aromatische Potenzial hervorzuheben. Nach der malolaktischen Gärung bleibt der Wein einige Monate auf der Hefe, so dass er seinen fruchtigen Charakter und seine Geschmeidigkeit zum Ausdruck bringen kann.

Letzte Auszeichnungen

GOLD
2022 Mundus Vini:La Piqueta Cabernet Sauvignon 2021