Consigna Sauvignon Blanc

Consigna Sauvignon Blanc es un vino elaborado al 100% con la variedad del mismo nombre originaria del Valle del Loira, en Francia. Tras adaptarse perfectamente a diferentes zonas de producción, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Mancha también la tiene entre sus variedades autorizadas.

  • Variedad

    100% Sauvignon Blanc

  • Estilo

    Vino Tranquilo

  • Región

    Vino de la Tierra de Castilla (IGP). Como los Vins de Pays de Francia, Vino de la Tierra de Castilla es una indicación geográfica española para los vinos producidos en Castilla La Mancha, que se caracteriza por suelos calizos y arcillosos, donde los viñedos crecen a una altitud media de 700 m y las precipitaciones son escasas.

  • Nota de cata

    De color amarillo pálido con reflejos acerados, en nariz es intenso con notas a un amplio abanico de frutas cítricas y exóticas como piña y papaya, con sutiles toques herbáceos. En boca es fresco, afrutado y vivaz.

  • Maridaje

    Combina especialmente con todo tipo de pescados y mariscos, y ensaladas de pasta y arroz.

  • Graduación Alcohólica

    12,5º

  • Recomendación de servicio

    Se aconseja servirlo frío, entre 8 y 10º C.

  • Información técnica

    La uva seleccionada se vendimia de noche o a primeras horas del día; y se deja macerar con sus pieles de 6 a 8 horas a una temperatura controlada inferior a 8º C, de cara a extraer los máximos aromas varietales de la Sauvignon Blanc antes de iniciar la fermentación a una temperatura controlada de 16º C durante 10 días.

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