Consigna Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon es una de las variedades de uvas tintas más prestigiosas del mundo. Nació de un cruce entre Cabernet franc y Sauvignon Blanc en el siglo XVII y posee una facilidad de cultivo sorprendente lo que permite cosecharla en cualquier tipo de clima.

El vino Consigna Cabernet Sauvignon se elabora a partir de uvas cosechadas en la región de Valdepeñas, donde predominan los inviernos fríos y veranos muy calurosos.

  • Variedad

    100% Cabernet Sauvignon

  • Estilo

    Vino tranquilo

  • Nota de cata

    Intenso color rojo oscuro con aromas de frutos negros y rojos y un toque de pimenta verde. En boca es afrutado, con notas características balsámicas. Este vino elegante y envolvente tiene buena estructura tánica y un final largo y equilibrado.

  • Maridaje

    Este vino es perfecto para acompañar verduras al horno, cerdo, arroces, guisos o cordero asado.

  • Graduación Alcohólica

    13%

  • Recomendación de servicio

    Servir entre 15-18ºC

  • Información técnica

    Las uvas son recolectadas en su momento óptimo de maduración para obtener un vino equilibrado con los niveles exactos de acidez y azúcar. El mosto pasa por un periodo de maceración prefermentativa en frío de unas 6 horas. La fermentación tiene lugar a una temperatura controlada de 14-16ºC en depósitos de acero inoxidable durante 15-17 días. El proceso continúa durante un periodo de crianza sobre lías corto, dando lugar a un vino elegante, fresco y afrutado

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