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Autres / Prospero

Prospero Frizzante Rosé

Prospero tient son nom du personnage de La Tempête, considérée comme la meilleure pièce que Shakespeare ait écrite seul. Prospero utilise ses pouvoirs de sorcier pour récupérer le titre qui lui revient de droit, duc de Milan. But qu’il atteindra grâce aux tempêtes et autres machinations.

Variety
Tempranillo
Style
Frizzante
Teneur en alcool
5.5%
Conseils de dégustation
À servir frais (6-9 ºC)
 

Région

La région de Castille-La Manche, située sur le plateau central de la péninsule Ibérique, constitue le vignoble le plus étendu du monde. Des vins de monocépage, des jus de raisin et des sangrias sont produits dans cette fabuleuse région viticole à partir d’un seul type de raisin. Airén et tempranillo sont les cépages les plus emblématiques de la région. D’excellents résultats sont également obtenus sur d’autres cépages non autochtones, comme le cabernet sauvignon, la syrah, le merlot, le viura, le sauvignon blanc, le chardonnay, etc. notamment grâce aux conditions climatiques et aux sols présents dans cette région.

Notes de dégustation

Préparé à partir de raisins de la variété tempranillo. Avec un processus naturel, nous obtenons un parfait équilibre d’alcool, d’acidité et de douceur avec des arômes de fraises et de fruits de la forêt. Gourmand et très rafraîchissant par la teneur en carbone naturel et sa faible teneur en alcool

Accords

Il est parfait pour accompagner des plats légers, des salades fraîches, des fruits de mer et même des desserts.

Informations techniques

Préparé à partir de raisins de la variété Tempranillo, récolté la nuit et pré-macéré à froid avant le saignement du moût pour une extraction maximale des arômes variétaux caractéristiques. Le Mosto est partiellement fermenté dans des dépôts isobares jusqu’à un équilibre parfait entre l’alcool, la douceur, l’acidité et la teneur en CO2 d’origine naturelle. La fermentation s’arrête à 5,5 degrés d’alcool par froid.