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Vins monocépage / Peñasol
Peñasol Tempranillo Garnacha BIB
Peñasol est l'invité idéal pour vos plans improvisés, informels, quotidiens... Sa gamme variée de vins s’adapte à toutes les situations. Choisissez le moment, Peñasol s’occupe de transformer le quotidien en extraordinaire.
Variety
Tempranillo - Garnacha
Style
Vin tranquille
Teneur en alcool
11%
Conseils de dégustation
Ce vin se déguste de préférence entre 14ºC et 16ºC.
Région
Le plus grand vignoble du monde est situé sur le plateau central de la péninsule ibérique. Des vins de monocépage, des jus de raisin et des sangrias sont produits dans cette fabuleuse région viticole à partir d’un seul type de raisin. Airén et tempranillo sont les cépages les plus emblématiques de la région. D’excellents résultats sont également obtenus sur d’autres cépages non autochtones, comme le cabernet sauvignon, la syrah, le merlot, le viura, le sauvignon blanc, le chardonnay, etc. notamment grâce aux conditions climatiques et aux sols présents dans cette région.
Notes de dégustation
Ce vin est caractérisé par sa robe rouge grenat, un caractère prononcé et un palais agréable.
Accords
À déguster avec plusieurs sortes de plats de viandes, de riz, de pâtés, etc.
Informations techniques
Durant le processus de maturation des raisins, des contrôles stricts sont effectués pour obtenir un vin bien équilibré possédant des degrés adéquats de douceur et d'acidité. Le moût est soumis à une macération à froid avec le marc, qui dure entre 2 et 3 jours. La fermentation, qui dure 10 jours, s'opère dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée entre 22 et 24 ºC, afin que les tannins et le goût fruité s’équilibrent.