La variedad de uva tempranillo es la más extendida en España. Se la denomina la uva de los mil vinos por la versatilidad de estilos diferentes según la región donde se cultive. Este vino tinto joven, con una corta crianza en barrica, se elabora con uvas de esta variedad de viñedos viejos del Norte de España y de viñedos más jóvenes del Centro-Sur de la Península.
La uva syrah cultivada en el centro de la península le aporta aromas profundos y estructura.