Peñasol Rouge Litre

Le Rouge Peñasol tire son nom du lieu où il est produit : la vallée ensoleillée des roches, ancien nom de Valdepeñas, dans la vallée du fleuve Jabalon. Ce vin est produit à partir de Tempranillo, le raisin rouge autochtone de la région de Castille-La-Manche.

  • Cépage

    100 % Tempranillo

  • Style

    Vin tranquille

  • Région

    Tout comme les vins de pays en France, le Vino de la Tierra de Castilla est une indication géographique protégée espagnole regroupant les vins produits dans la région autonome de Castille-La Manche. On trouve à une altitude de 700 mètres des sols calcaires et argileux et les précipitations y sont peu abondantes.

  • Notes de dégustation

    Ce vin est caractérisé par sa robe rouge grenat, un caractère prononcé et un palais agréable.

  • Mariage

    À déguster avec plusieurs sortes de plats de viandes, de riz, de pâtés, etc.

  • Volume d'alcool

    12 %

  • Conseils de service

    Ce vin se déguste de préférence entre 14ºC et 16ºC.

  • Informations techniques

    Durant le processus de maturation des raisins, des contrôles stricts sont effectués pour obtenir un vin bien équilibré possédant des degrés adéquats de douceur et d'acidité. Le moût est soumis à une macération à froid avec le marc, qui dure entre 2 et 3 jours. La fermentation, qui dure 10 jours, s'opère dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée entre 22 et 24 ºC, afin que les tannins et le goût fruité s’équilibrent.

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